料理 Dining
和と洋が溶け合う、
常盤屋旅館でしか味わえない創作料理
旬の県内産食材と、すべて手作りにこだわった一皿一皿。
当館では「決まった会席」にとらわれず、
自由度と満足度の高い創作フルコースをご提供しています。
旅の記憶に深く残る、
「ここでしか食べられない食事」をお愉しみください。
夕食｜創作フルコース
野沢温泉と北信州の風土を、一皿に。
当館シェフ WAKUI が目指すのは、
「どこかで食べたことがある料理」ではなく、
この土地で、この宿でしか出会えない食事。
野沢温泉村、そして北信州の自然が育んだ
旬の食材を主役に、
和と洋の技法を柔軟に取り入れた
≪地産地消≫の創作フルコースをご用意いたしました。
春・夏・秋──
季節ごとに表情を変える味わいも、ぜひお楽しみください。
お子様のお食事について
- ■小学生のお子様は、大人と同じお料理をご提供いたします
- ■お食事不要のお子様は、添い寝（食事・布団なし）にてご予約ください（小学生も可）
お料理を引きたてるお飲み物お料理に寄り添う、信州のお飲み物
日本酒（水尾・北光 ほか地酒）
生ビール・瓶ビール・ハイボール
焼酎・サワー・梅酒
ワイン（赤・白）
ウーロン茶・コーラ・信州マスカットサイダー
信州ももストレート100％ジュース
信州ぶどうストレート100％ジュース
など
朝食
旅館らしさを大切にした、滋味あふれる朝ごはん
一日の始まりに、信州の恵みを。
地元の旬野菜をふんだんに使った
スキレットの野菜グリルをはじめ、
野沢のお惣菜や信州味噌のお味噌汁など、
県内産食材と手作りにこだわった
“旅館らしい朝食”をご用意しております。
お食事処
-
完全個室 お食事処「常盤亭」
数寄屋造りの趣ある空間。
和室小上がりのテーブル椅子席で、完全個室のため、周囲を気にせず、ゆったりとお食事をお楽しみいただけます。 -
半個室 お食事処「千曲」
和モダンな雰囲気のフローリング席。
テーブル椅子席・半個室仕様で、
車椅子をご利用のお客様にも対応可能です。 -
広間 「巣鷹」
和室小上がりのテーブル椅子席になります。
大人数様のご利用時にご用意させていただきます。
